- простые ручные операции в процессе обработки рыбы и морепродуктов по указаниям технологов; - технологические и вспомогательные операции при обработке рыбы и морепродуктов по указаниям технологов; - операции по переносу, укладке в штабеля, разгрузке, погрузке порожней тары под продукцию рыбы и морепродуктов; - чистка, мойка и дезинфекция используемого оборудования, помещений, инвентаря; - выгрузка сырца рыбы и морепродуктов вручную или при помощи приспособлений; - взвешивание сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, транспортировка ее; - мойка вручную при помощи скребка, щетки и других приспособлений; - хозяйственные работы по благоустройству помещения и прилегающей территории; - подача рыбы и морепродуктов на переработку, варку, и их переработка и варка; - подача продукции в морозильные камеры, выемка продукции из морозильных камер; - сортировка рыбы и морепродуктов по видам, замерам, качеству, порционирование крабового мяса; - погрузо-разгрузочные работы. |